Dal Farsi, la parola stessa Gabbeh, significa: grezzo, naturale, non tagliato e viene, appunto, utilizzata per questa tipologia di tappeti grezzi e dai motivi primitivi.
I motivi dei tappeti sono spesso rettangolari e semplici, a volte con raffigurazioni di animali. Negli ultimi anni sono stati utilizzati sempre meno i disegni nei tappeti a favore di grandi campi luminosi.